IL NOSTRO MENU



Gentile cliente, se soffri di allergie o intolleranze alimentari fallo presente al nostro personale di sala, che saprà informarti sui prodotti che contengono alimenti ai quali sei allergico o intollerante. I cibi e le bevande prodotti e somministrati in questo esercizio possono contenere i seguenti allergeni:
(1) – Cereali contenenti glutine
(2) – Crostacei
(3) – Uova
(4) – Pesce
(5) – Arachidi
(6) – Soia
(7) – Latte
(8) – Frutta a guscio
(9) – Sedano
(10)- Senape
(11)- Semi di sesamo
(12)- Solfiti
(13)- Lupini
(14)- Molluschi
Gli allergeni, laddove presenti, sono indicati nel menù a fianco di ciascun piatto, con i relativi numeri a essi corrispondenti. Non è possibile escludere una contaminazione crociata specie in presenza di buffet.
STUZZICHERIE
Un classico intramontabile, perfetto per iniziare il pasto o accompagnare un aperitivo.
FANTASIA DI BRUSCHETTE CALDE €5,00
(1) (7) 4 PEZZI
CROCCHETTE DI PATATE* €3,50
(1) (7) (12) 5 PEZZI
BOCCOCINI DI MELANZANE* €3,50
(1) (3) (7) 1 PEZZO
FRITTElLINE FARCITE €6,00
(1) (3) (7) (8) 4 PEZZI (Mortadella fiocchi di latte e pistacchio)
OLIVE ALL'ASCOLANA* €3,50
(1) (3) (3) (7) (9) 5 PEZZI
BOCCONCINI DI COUS COUS* €3,50
(1) (3) (7) (9) (12) 5 PEZZI
CACIO FRITTO €4,00
(1) (3) (7) 1 PEZZO
ANTIPASTI
Un assaggio della nostra tradizione. Selezione di salumi e formaggi locali, accompagnati da crostini caldi e confetture artigianali.
selezioni di salumi tipici Abruzzesi €8,00
(7)
selezione di formaggi tipici con miele e frutta secca €9,00
(7) (8)
pallote cacio e ove in salsa di pomodoro €5,00
(1) (3) (7)
antipasto mediterraneo €8,00
(7) ( Prociutto crudo, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala)
PRIMI PIATTI
I nostri primi piatti sono un viaggio nel cuore della tradizione culinaria italiana. Ogni piatto è una sinfonia di sapori autentici, preparata con ingredienti freschissimi e pasta fatta in casa. Lasciati conquistare dalla semplicità e dalla bontà della cucina italiana, un piatto alla volta.
I TRESCATORI DEI SANNITI €7,00
(1) (3) (7) (9)
RINTROCELO AL RUGU DEL NORCINO €7,50
(1) (3)
RAVIOLI DI RICOTTA AL RAGU €7,50
(1) (3) (7)
RAVIOLINI SPECK PINOLI E ZAFFERANO €8,50
(1) (3) (7) (8)
CHITARRINA ALLA TERAMANA €7,00
(1) (3)
GNOCCHETTI PESTO DI NOCCIOLE E GORGOZOLA €7,00
(1) (3) (7) (8)
SCRIGNI ALLA BURRATA PISTACCHIO E TARTUFO €8,00
(1) (3) (7) (8)
CORTECCE ALLA PECORARA €7,00
(1) (3) 7)
CEPPE ALL'ARRABBIATA €6,50
(1) (3) (6)
torciarelli del sannio €7,50
Crema di uova, guanciale, pecorino, pane mollicato, cacio cavallo (1)(3)(8)
PASTA SENZA GLUTINE CHIEDI AL CAMERIERE LA DISPONIBILITA
MENU BABY
Piatti colorati e divertenti per stuzzicare l'appetito dei bambini.
PRIMO PIATTO A SCELTA: GNOCCHETTI AL RAGU’, TORTELLINI AL POMODORO
(1)(3)(7)
SECONDO PIATTO A SCELTA: COTOLETTA CON PATATINE, HAMBURGER CON PATATINE
(1)(3)
BEVANDA A SCELTA
€ 15,00
BRACERIA
Sapori autentici e carne di prima qualità: benvenuto nella nostra braceria!
TAGLIATA DI SCOTTONA CON RUCOLA, POMODORINI E GRANA€20,00
(7)
costata scelta della carne in vetrinal'etto €
Minimo 500 gr
Agnello alla griglia€16,00
churrasco di picanha alla griglia€18,00
2 pezzi (1)
FIORENTINA SCELTA DELLA CARNE IN VETRINAl'etto €
Minimo 700/800 gr
GRIGLIATA MISTA DI CARNE€15,00
Agnello, Maiale, Salsiccia, Spiedino, Vitello
tagliata di pollo zucchine e pistacchio€15,00
(8)
mazzarelle di agnello alla teramana€12,50
5 pezzi
arrosticini€1,10
Minimo 5pz .......a Cena
cacio cavallo alla brace pinoli e mosto cotto
€7,00
(7)(8)
CONTORNI
Scopri la nostra ricca selezione di contorni, preparati con ingredienti freschi e di stagione. L'accompagnamento ideale per esaltare il sapore dei tuoi piatti.
patatine al cucchiaio*€4,00
zucchine pastellate€3,50
(1)(6)
insalata mista€2,50
verdure di stagione€3,50
verdure grigliate€3,50
PINSERIA
Più leggera e digeribile della pizza tradizionale, grazie a un impasto a lunga lievitazione con farine particolari, la pinsa si distingue per la sua crosta croccante e l'interno morbido. Gusta la nostra pinsa con i condimenti più classici o con abbinamenti originali.
PINSE SPECIALI
abruzzese €11,00
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, salame piccante, pecorino allo zafferano (1) (6) (7)
tropea€10,00
Fiordilatte,dopo cottura rucola, speck, ricotta salata, cipolla caramellata (1) (6) (7)
tobia€12,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, speck, nocciole (1) (6) (7) (8)
viaggio tra i boschi€12,00
Fiordilatte, funghi misto bosco, porcini, tartufo, salsiccia (1) (6) (7)
rustica€12,00
Fiordilatte,dopo cottura mortadella, stracciatella, pistacchio (1) (6) (7) (8)
sanniti light€10,00
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, carciofi, pomodorini (1) (6) (7)
hatriana€12,50
Fiordilatte, 4 formaggi, tartufo, speck, dopo cottura granella di pistacchio, burrata (1) (6) (7)
il guerriero di capestrano€13,00
Fiordilatte, porchetta, peperoni, dopo cottura rucola, cipolla alla birra, pecorino (1) (6) (7)
nonna ida €12,50
Fiordilatte, pomodorini, olive, tonno, alici, cipolla alla birra, dopo cottura mollica di nonna Ida (1) (4) (6) (7)
villa dorata €12,50
fiordilatte,crema di zucca, speck, gorgonzola, provola affumicata, mandorle (1) (6) (7)(8)
Il diavolo tra i calanchi €12,00
Rucola, pomodorini datterini, alici dell’Adriatico, burrata, fili di peperoncino(1) (4) (6) (7)
Laccio d’amore€12,00
Fiordilatte, rucola, prosciutto nostrano, pomodorini, stracciatella e polvere di liquirizia. (1)(6)(7)
PINSE STAGIONALI
FAVATA GURMET€12,50
Fiordilatte, pecorino allo zafferano, fave, guanciale, dopo cottura scaglie di fossa, stracciatella e fili di peperoncino (1) (6) (7)
pinse classiche
…….I CLASSICI…….CHIEDETECILI PURE!!!!!
PINSA SENZA GLUTINE
CORREZZIONI INGREDIENTI + € 1,00
CORREZZIONE PROSCIUTTO CRUDO E SPECK + € 2,00
CORREZZIONE MOZZARELLA DI BUFALA + € 2,00

Per le nostre pinse utilizziamo solo fiordilatte dell’azienda locale
LE NOSTRE BIRRE
Scopri la nostra selezione di birre speciali, perfette per accompagnare ogni tuo piatto
MESSINA VIVACE
TIPOLOGIA : LAGER
COLORE : CHIARO BRILLANTE
GRADO ALCOLICO : 4.5 %
NAZIONE : ITALIA
ICHNUSA NON FILTRATA
TIPOLOGIA : LAGER NON FILTRATA
COLORE : DORATO VELATO
GRADO ALCOLICO : 5 %
NAZIONE : ITALIA
erdinger weissbier bott. 50 cl €5,50
paulaner salvator rossa bott. 33 cl €4,00
messina vivace 20 cl €3,00
messina vivace 40 cl €5,00
messina vivace 1,5LT €13,00
Ichnusa non filtrata 20 cl€3,00
Ichnusa non filtrata 40 cl€5,00
Ichnusa non filtrata 1.5LT€15,00
Birra senza glutine bott.33cl€5,50
Birra zero alcol bott.33cl€3,00
BEVANDE
Acqua microfiltrata biotrattata 75cl€1,50
Naturale o Gassata Vd.l.23/06/2003 n°181
Coca cola/coca zero/Fanta/Sprite bott 33cl€3,00
Coca cola bottiglia 1 lt€4,50
Gassosa bott. 0.75 cl€3,00
Calice di vino Santone€2,50
Trebbiano,Cerasuolo,Montepulciano
ANGOLO BAR
Aperol Spritz€5,00
Gin Tonic€5,00
Gin Lemon€5,00
Ratafia / Liquirizia€2,50
genziana / vini dolci liquorosi€2,50
whisky / cognac
€3,00
Caffè / Decaffeinato/ Orzo/ Ginseng€1,50
amari nazionali
€2,50
Grappa bianca€2,50
Grappa barricata€3,50
rum riserva€7,00
I NOSTRI DESSERT
Dolci fatti in casa: un tocco di magia a fine pasto
crostata crumble di pere €4,00
Senza Glutine Senza Lattosio
CREMOSO AL PISTACCHIO CON CUORE AL CARAMELLO SALATO€5,00
PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA E CARAMELLO SALATO€4,00
semifreddo menta e liquirizia€5,00
TORTINO SBRICIOLONE COCCO MASCARPONE E NUTELLA€5,00
CANNOLU' €5,00
CREMA DI RICCOTTA CIOCCOLATO PERE E ZENZERO
LINGOTTO DI MILLEFOGLIE€5,00
CREMA FRUTTI DI BOSCO E PINOLI
ANANAS IN BARCHETTA€4,00
Senza Glutine
tiramisù della casa€5,00
DUE VETTE€5,00
SOSPIRI ALLA CREMA PASTICCERA E LEMON CURD
LADY SOUL
€5,00
CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE E AMARENE
PLUMCAKE ALLO YOGURT CURCUMA E CREMA LIMONE€4,50
CREMOSO AL MONTEPULCIANO RIDUZIONE DI MOSTO COTTO E FIOCCHI D’AVENA€5,00
semifreddo alla genziana con crumble di pan ducale€5,00
nuvola€5,00
Maritozzo allo zafferano e crema di cocco
CREMA CATALANA AL LAMPONE€4,00
Senza Glutine
banana muffin €5,00
Banana cannella e crema alla mandorla
caju'€3,00
Cantuccio all'anacardo pralinato al miele
SORBETTO LIQUIDO AL LIMONE€2,50
Senza Glutine
SOLE€5,00
Bomba alla crema con pistacchio dolce e salato
SU PRENOTAZIONE
BANCHETTI - CERIMONIE - FESTE DI COMPLEANNO -LAUREE - MENU DI PESCE
Tel. 085 7950 963
Mobile: 328 0130 049
whatsapp
328 0130 049
l.collevecchio@tiscali.it
Password Wifi Free
sanniti36