IL NOSTRO MENU



Gentile cliente, se soffri di allergie o intolleranze alimentari fallo presente al nostro personale di sala, che saprà informarti sui prodotti che contengono alimenti ai quali sei allergico o intollerante. I cibi e le bevande prodotti e somministrati in questo esercizio possono contenere i seguenti allergeni:
(1) – Cereali contenenti glutine
(2) – Crostacei
(3) – Uova
(4) – Pesce
(5) – Arachidi
(6) – Soia
(7) – Latte
(8) – Frutta a guscio
(9) – Sedano
(10)- Senape
(11)- Semi di sesamo
(12)- Solfiti
(13)- Lupini
(14)- Molluschi
Gli allergeni, laddove presenti, sono indicati nel menù a fianco di ciascun piatto, con i relativi numeri a essi corrispondenti. Non è possibile escludere una contaminazione crociata specie in presenza di buffet.

STUZZICHERIE
Un classico intramontabile, perfetto per iniziare il pasto o accompagnare un aperitivo.
FANTASIA DI BRUSCHETTE CALDE €6,00
(1) (7) 4 PEZZI
CROCCHETTE DI PATATE* €3,50
(1) (7) (12) 5 PEZZI
BOCCOCINI DI MELANZANE* €3,50
(1) (3) (7) 5 PEZZI
FRITTElLINE FARCITE €6,00
(1) (3) (7) (8) 4 PEZZI (Mortadella fiocchi di latte e pistacchio)
OLIVE ALL'ASCOLANA* €3,50
(1) (3) (3) (7) (9) 5 PEZZI
MOZZARELLA IN CARROZZA CON PROSCIUTTO COTTO* €6,00
(1) (3) (7) (9) (12) 2 PEZZI
CACIO FRITTO €6,00
(1) (3) (7) 2 PEZZI
* ALIMENTO SURGELATO/CONGELATO O ABBATTUTO
ANTIPASTI
Un assaggio della nostra tradizione. Selezione di salumi e formaggi locali, accompagnati da crostini caldi e confetture artigianali.
selezioni di salumi tipici Abruzzesi €8,00
(7)
selezione di formaggi tipici con miele e frutta secca €9,00
(7) (8)
pallote cacio e ove in salsa di pomodoro €5,00
(1) (3) (7)
antipasto mediterraneo €8,00
(7) ( Prociutto crudo, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala)
* ALIMENTO SURGELATO/CONGELATO O ABBATTUTO
PRIMI PIATTI
I nostri primi piatti sono un viaggio nel cuore della tradizione culinaria italiana. Ogni piatto è una sinfonia di sapori autentici, preparata con ingredienti freschissimi e pasta fatta in casa. Lasciati conquistare dalla semplicità e dalla bontà della cucina italiana, un piatto alla volta.
I TRESCATORI DEI SANNITI €7,50
(1) (3) (7) (9)
RINTROCELO AL RUGU DEL NORCINO €8,00
(1) (3)
RAVIOLI DI RICOTTA AL RAGU €7,50
(1) (3) (7)
RAVIOLINI SPECK PINOLI E ZAFFERANO €8,50
(1) (3) (7) (8)
CHITARRINA ALLA TERAMANA €7,50
(1) (3)
GNOCCHETTI PESTO DI NOCCIOLE E GORGOZOLA €7,50
(1) (3) (7) (8)
SCRIGNI ALLA BURRATA PISTACCHIO E TARTUFO €9,00
(1) (3) (7) (8)
CALAMARATA ALLA PECORARA €8,00
(1) (3) 7)
GNOCCHETTI TRICOLORE €8,00
Pomodoro, basilico, stracciatella e mandorle(1) (3) (7 )(8)
torciarelli del sannio €8,00
Crema di uova, guanciale, pecorino, pane mollicato, cacio cavallo (1)(3)(8)
PASTA SENZA GLUTINE CHIEDI AL CAMERIERE LA DISPONIBILITA
* ALIMENTO SURGELATO/CONGELATO O ABBATTUTO
MENU BABY
Piatti colorati e divertenti per stuzzicare l'appetito dei bambini.
PRIMO PIATTO A SCELTA: GNOCCHETTI AL RAGU’, TORTELLINI AL POMODORO
(1)(3)(7)
SECONDO PIATTO A SCELTA: COTOLETTA CON PATATINE, HAMBURGER CON PATATINE
(1)(3)
BEVANDA A SCELTA
€ 15,00
BRACERIA
Sapori autentici e carne di prima qualità: benvenuto nella nostra braceria!
TAGLIATA DI SCOTTONA CON RUCOLA, POMODORINI E GRANA€20,00
(7)
costata scelta della carne in vetrinal'etto €
Minimo 500 gr
Agnello alla griglia€18,00
churrasco di picanha alla griglia€18,00
2 pezzi (1)
FIORENTINA SCELTA DELLA CARNE IN VETRINAl'etto €
Minimo 700/800 gr
GRIGLIATA MISTA DI CARNE€16,00
Agnello, Maiale, Salsiccia, Spiedino, Vitello
tagliata di pollo zucchine e pistacchio€15,00
(8)
mazzarelle di agnello alla teramana€12,50
5 pezzi
arrosticini€1,10
Minimo 5pz .......a Cena
cacio cavallo alla brace pinoli e mosto cotto
€8,00
(7)(8)
* ALIMENTO SURGELATO/CONGELATO O ABBATTUTO
CONTORNI
Scopri la nostra ricca selezione di contorni, preparati con ingredienti freschi e di stagione. L'accompagnamento ideale per esaltare il sapore dei tuoi piatti.
patatine al cucchiaio*€4,00
zucchine pastellate€3,50
(1)(6)
insalata mista€2,50
verdure di stagione€3,50
verdure grigliate€3,50
* ALIMENTO SURGELATO/CONGELATO O ABBATTUTO
PINSERIA
Più leggera e digeribile della pizza tradizionale, grazie a un impasto a lunga lievitazione con farine particolari, la pinsa si distingue per la sua crosta croccante e l'interno morbido. Gusta la nostra pinsa con i condimenti più classici o con abbinamenti originali.
PINSE SPECIALI
abruzzese €11,00
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, salame piccante, pecorino allo zafferano (1) (6) (7)
tropea€10,00
Fiordilatte,dopo cottura rucola, speck, ricotta salata, cipolla caramellata (1) (6) (7)
tobia€12,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, speck, nocciole (1) (6) (7) (8)
viaggio tra i boschi€12,00
Fiordilatte, funghi misto bosco, porcini, tartufo, salsiccia (1) (6) (7)
rustica€12,00
Fiordilatte,dopo cottura mortadella, stracciatella, pistacchio (1) (6) (7) (8)
sanniti light€10,00
Fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni, carciofi, pomodorini (1) (6) (7)
hatriana€12,50
Fiordilatte, 4 formaggi, tartufo, speck, dopo cottura granella di pistacchio, burrata (1) (6) (7)
PIC - NIC€12,00
Fiordilatte, salame dolce, carciofini, olive, dopo cottura rucola, pomodorini e scaglie di pecorino(1)(6)(7)
nonna ida €12,50
Fiordilatte, pomodorini, olive, tonno, alici, cipolla alla birra, dopo cottura mollica di nonna Ida (1) (4) (6) (7)
villa dorata €12,50
fiordilatte,crema di zucca, speck, gorgonzola, provola affumicata, mandorle (1) (6) (7)(8)
Il diavolo tra i calanchi €12,00
Rucola, pomodorini datterini, alici dell’Adriatico, burrata, fili di peperoncino(1) (4) (6) (7)
Laccio d’amore€12,00
Fiordilatte, rucola, prosciutto nostrano, pomodorini, stracciatella e polvere di liquirizia. (1)(6)(7)
PINSE STAGIONALI
LA VEGANA€9,50
Crema di zucca, verdure grigliate, verdure di stagione (1) (6)
COCCO DI MAMMA€13,00
Fiordilatte, stracchino, datterini gialli, dopo cottura rucola, bresaola e scaglie di cocco(1)(6)(7)
pinse classiche
…….I CLASSICI…….CHIEDETECILI PURE!!!!!
PINSA SENZA GLUTINE
CORREZZIONI INGREDIENTI + € 1,00
CORREZZIONE PROSCIUTTO CRUDO E SPECK + € 2,00
CORREZZIONE MOZZARELLA DI BUFALA + € 2,00

* ALIMENTO SURGELATO/CONGELATO O ABBATTUTO
Per le nostre pinse utilizziamo solo fiordilatte dell’azienda locale
LE NOSTRE BIRRE
Scopri la nostra selezione di birre speciali, perfette per accompagnare ogni tuo piatto


erdinger weissbier bott. 50 cl €5,50
messina vivace 20 cl €3,00
messina vivace 40 cl €5,00
messina vivace 1,5LT €13,00
MC FARLAND 50 cl6,00
MC FARLAND 25 cl€4,00
MC FARLAND 1.5LT€16,00
Birra senza glutine bott.33cl€5,50
Birra zero alcol bott.33cl€3,00
BEVANDE
Acqua microfiltrata biotrattata 75cl€1,50
Naturale o Gassata Vd.l.23/06/2003 n°181
Coca cola/coca zero/Fanta/Sprite bott 33cl€3,00
Coca cola bottiglia 1 lt€5,00
Gassosa bott. 0.75 cl€3,00
Calice di vino Santone€2,50
Trebbiano,Cerasuolo,Montepulciano
ANGOLO BAR
Aperol Spritz€5,00
Gin Tonic€5,00
Gin Lemon€5,00
Ratafia / Liquirizia€2,50
genziana / vini dolci liquorosi€2,50
whisky / cognac
€3,00
Caffè / Decaffeinato/ Orzo/ Ginseng€1,50
amari nazionali
€2,50
Grappa bianca€2,50
Grappa barricata€3,50
rum riserva€7,00
I NOSTRI DESSERT
Dolci fatti in casa: un tocco di magia a fine pasto
crostata crumble di pere €4,00
Senza Glutine Senza Lattosio
CREMOSO AL PISTACCHIO CON CUORE DI NUTELLA€5,00
PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA E CARAMELLO SALATO€4,00
semifreddo menta e liquirizia€5,00
TORTINO SBRICIOLONE COCCO MASCARPONE E NUTELLA€5,00
CANNOLU' €5,00
CREMA DI RICCOTTA CIOCCOLATO PERE E ZENZERO
LINGOTTO DI MILLEFOGLIE€5,00
CREMA FRUTTI DI BOSCO E PINOLI
ANANAS IN BARCHETTA€4,00
Senza Glutine
tiramisù della casa€5,00
DUE VETTE€5,00
SOSPIRI ALLA CREMA PASTICCERA E LEMON CURD
LADY SOUL
€5,00
CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE E AMARENE
CREMOSO AL MONTEPULCIANO RIDUZIONE DI MOSTO COTTO E FIOCCHI D’AVENA€5,00
semifreddo alla genziana con crumble di pan ducale€5,00
CREMA CATALANA €5,00
CIOCCOLATO BIANCO E MIRTILLI ROSSI senza glutine
caju'€3,00
Cantuccio all'anacardo pralinato al miele
SORBETTO LIQUIDO AL LIMONE/MANDARINO€2,50
Senza Glutine
SOLE€5,00
Bomba alla crema con pistacchio dolce e salato
SU PRENOTAZIONE
BANCHETTI - CERIMONIE - FESTE DI COMPLEANNO -LAUREE - MENU DI PESCE
Tel. 085 7950 963
Mobile: 328 0130 049
whatsapp
328 0130 049
l.collevecchio@tiscali.it
Password Wifi Free
sanniti36